豆の和について 累計10000丁以上が完売! 「豆の和」は良質で安全な商品のみを取り扱う滋賀県の移動販売のとうふ屋です。 「豆の和」は良質で安全な商品のみを取り扱う移動販売のとうふ屋です。 公式LINEまたはお電話1本でご自宅やご近所にお届けします。 LINE登録/ご購入はこちら 豆の和の特徴1 国内に7%しか流通していない国産大豆を100%使用し、秘伝の割合で3種類をブレンド 豆の和の特徴2 とうふの豆乳濃度を約14%と”濃厚”に仕上げるこだわり 豆の和の特徴3 80年以上、代々受け継がれてきた熟練の職人が”毎日”手作り 「濃厚とうふ」のこだわり 季節、気温、湿度など日々の変化に合わせて分量を調整長い歴史の中で技術を受け継いだ職人だからこそ成せる技 季節、気温、湿度など日々の変化に合わせて分量を調整します。長い歴史の中で技術を受け継いだ職人だからこそ成せる技術です。 豆腐の決め手となる要所は熟練職人の手作業で仕上げるのが、美味しい”濃厚とうふ”の秘訣 とうふの決め手となる要所は熟練職人の手作業で仕上げるのが、美味しい”濃厚とうふ”の秘訣